總經(jīng)理辦公會議紀要
（第十六期）
2008年12月31日，公司董事長、總經(jīng)理姜振杰在沂州府會館主持召開了沂州府實業(yè)有限責任公司總經(jīng)理辦公會議，胡經(jīng)浩、張景堂、楊丹、薛明璽、張丹石、秦玉霞、馬躍國、權(quán)軍榮、劉麗萍等同志參加了會議。會議主要對公司的管理和未來的發(fā)展進行了座談，權(quán)軍榮經(jīng)理通報了今年12月份應收實收情況。
一、12月份經(jīng)營收入完成情況
12月份公司各實體經(jīng)營收入完成情況總體上講完成的比較理想，達到了勞動競賽的目的。沂州府會館客房、麗景假日酒店、沂州府大酒店餐飲完成經(jīng)營考核指標，并比去年同期有所增長。
二、關(guān)于2009年工作，在12月4日會議討論的基礎(chǔ)上作如下補充：
2009年工作總體上要突出開源和注重節(jié)流的原則。突出開源就是努力擴大市場份額，即盡最大努力增加營業(yè)收入，這是我們09年重要的經(jīng)營指導思想。開源是經(jīng)營的首要和前提。
1．由于受金融危機的影響，2009年酒店的經(jīng)濟形勢可以預見比較嚴峻，市場需求可能出現(xiàn)萎縮，所以公司各酒店要突出抓好營銷工作。沂州府會館的會議營銷和沂州府大酒店的散客計劃是營銷重點。
2．采購工作要逐步實現(xiàn)大采購。大采購不是目的，目的是通過大采購來降低采購成本。張景堂副總經(jīng)理會同經(jīng)濟運行部先調(diào)研，然后拿出具體實施意見。酒水類、調(diào)料類和海參等高檔原料公司必須統(tǒng)購。采購過程中出現(xiàn)的漏洞和腐敗問題一定要高度重視，堅決遏制。08年采購過程中個別人還是出現(xiàn)了不少問題。
3．明年要在節(jié)能降耗上做大文章。明年在既定五大工程的基礎(chǔ)上再增加一項工程，即沂州府會館上太陽能設(shè)備。
4．公司及各實體費用開支必須有計劃，一定要注重節(jié)約，堅決遏制盲目開支和大手大腳不關(guān)心成本等現(xiàn)象發(fā)生。預算審計部要根據(jù)臨礦集團要求起草一份規(guī)范公司費用開支的文件，進一步規(guī)范公司的預算管理。
5．2009年要高度重視客房的經(jīng)營，2009年定為客房經(jīng)營年。沂州府大酒店要認真學習世紀泰華、如家快捷、漢庭商務等優(yōu)秀酒店的管理經(jīng)驗，要在公司酒店中率先實行個性化服務，如貴賓會員制、衛(wèi)生間看報紙、擦皮鞋、上網(wǎng)、客房書吧、溫馨夜床（鮮花、巧克力）等服務項目。（略）
6．關(guān)于毛利率問題。公司規(guī)定的酒水和飯菜毛利率必須確保。各酒店的酒水毛利率控制在50%—55%之間，沂州府大酒店飯菜毛利率控制在42%—46%之間（因地理位置和燃氣因素影響），其他酒店飯菜毛利率控制在40%—44%之間。
7．關(guān)于資產(chǎn)管理的問題。張景堂副總經(jīng)理會同有關(guān)部門商討具體的管理辦法。
8．勞動服務公司要轉(zhuǎn)變理念和思路，圍繞服務臨礦集團開展工作。
9．關(guān)于考核和分配政策的問題。明年的經(jīng)營考核指標和分配辦法原則不變，對個別情況僅進行微調(diào)。張景堂副總經(jīng)理會同預算審計部、財務部核定麗景假日酒店和沂州府蒙陰會館的經(jīng)營考核指標。
10．人力資源管理方面
（1）各實體要本著精干效能原則，要努力做好減人提效和提效增資工作；工資分配繼續(xù)采取計時和計件相結(jié)合的辦法，充分體現(xiàn)能者多勞和多勞者多得的分配原則。
（2）2009年全面質(zhì)量管理重點考核工效，人力資源部參照06、07、08三年的工效系數(shù)確定工效考核基數(shù)。
（3）服務人員工資調(diào)整問題。服務員基礎(chǔ)工資由450元上調(diào)至600元（酒水毛利獎取消），其他獎由150元調(diào)為60元。服務人員工資總體普漲60元。
（4）對管理人員要繼續(xù)加強關(guān)于執(zhí)行力和團隊建設(shè)等方面的培訓。人力資源部要在春節(jié)前后舉辦一期管理人員（含特級服務員）培訓班。未來3年內(nèi)，中層以上管理人員必需達到所從事專業(yè)?？埔陨衔幕潭然蛲ㄟ^考試獲得國家承認的中級以上技術(shù)職稱。
（5）關(guān)于鼓勵股東員工參與社會實踐的問題。（參照公司2008年第51號文件）
11．關(guān)于的菜品特色定位的問題。麗景假日酒店和沂州府大酒店要盡量體現(xiàn)地方魯菜特色。
12．2009年仍定為職工福利年，重點改善員工居住條件，人力資源部負責落實，費用公司負擔。讓員工真正感受到宿舍家的溫暖。
三、近期的工作重點
1．關(guān)于春節(jié)走訪問題。由張景堂副總經(jīng)理會同經(jīng)濟運行部具體負責實施，禮品原則上自制。
2．公司各酒店要圍繞自制食品、自制大禮包等做好年貨的銷售工作，除沂蒙六姐妹煎餅、惟一齋豆豉和品牌花生油外，原則上不允許在店內(nèi)銷售其它產(chǎn)品。
3．公司總經(jīng)理辦公室抓緊籌備好08年度工作總結(jié)表彰大會，在本月18日前籌備完畢。
4．本月18日前由胡經(jīng)浩副書記會同政工部組織年終中層以上管理人員述職評議工作。
5．張景堂副總經(jīng)理會同經(jīng)濟運行部落實好臨礦集團工作會議、職代會和羅莊區(qū)人大、政協(xié)會議等接待工作，及早準備，確保圓滿完成。區(qū)兩會接待好壞是我們09年工作順利與否的關(guān)鍵，一定要高度重視。
6．員工內(nèi)部股權(quán)調(diào)整問題，持股會要按照股東大會通過的價格進行調(diào)整。持股會是非法人股東股權(quán)的管理機構(gòu)。
7．為及時掌握員工的思想動態(tài)，發(fā)現(xiàn)工作中存在的問題，公司計劃近期召開員工座談會，張景堂副總經(jīng)理負責召開麗景假日酒店、雙月湖度假村、沂州府蒙陰會館員工座談會；胡經(jīng)浩副書記負責召開沂州府大酒店、勞動服務公司員工座談會；楊丹副總經(jīng)理負責召開沂州府會館員工座談會。
8．茅臺酒廠茅臺王子酒專供臨礦集團的問題，由張景堂副總經(jīng)理會同經(jīng)濟運行部負責落實。（略）
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