12月9日,為進(jìn)一步擴(kuò)大沂州府公司實(shí)施的六常管理法活動(dòng)開(kāi)展效果,切實(shí)提高基礎(chǔ)管理水平,繼參觀學(xué)習(xí)濟(jì)南舜和商務(wù)酒店、臨沂康康粥府有限公司、榮華大酒店之后,由沂州府公司餐飲管理委員會(huì)組織,委員會(huì)主任胡希利帶領(lǐng)各酒店分管餐飲的經(jīng)理及經(jīng)理助理、廚師長(zhǎng)等一行9人前往臨沂魯班沂州賓館參觀學(xué)習(xí)六常管理法及其推廣成果。
在沂州賓館集團(tuán)副總經(jīng)理兼魯班沂州賓館總經(jīng)理吳紹軍的帶領(lǐng)下參觀人員先后參觀了魯班沂州賓館的前廳、廚房、客房、餐廳、倉(cāng)庫(kù)、職工餐廳、衛(wèi)生間、消防控制室等區(qū)域,廚房地面干凈整潔,貨架整齊;后勤維修保障部門工具擺放醒目,秩序井然;客房對(duì)所有物品全部分類,并井然有序地?cái)[放在物品架上,讓人感覺(jué)一目了然,并進(jìn)行了定名、定位、定量,大大縮短了物品出庫(kù)的時(shí)間,提高了工作效率,讓參觀人員贊不絕口。最后參觀人員聽(tīng)取了吳總關(guān)于六常管理法的實(shí)施與推廣步驟、方法與管理經(jīng)驗(yàn)。
魯班沂州賓館是臨沂市運(yùn)用六常管理法模式的先行者,在實(shí)踐中取得了良好效果,所取得的成績(jī)得到了領(lǐng)導(dǎo)及社會(huì)的認(rèn)可,市衛(wèi)生監(jiān)督所把這項(xiàng)工作作為典型進(jìn)行宣傳,是沂洲府乃至臨沂市餐飲行業(yè)學(xué)習(xí)、推廣六常管理法的楷模。(沂州府會(huì)館 魏范偉)