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4月16日，沂州府公司酒店管理研討會在沂州府會館川粵樓大講堂舉辦酒店管理知識講座，本次講座聘請了桃源美食城副總經(jīng)理歷波授課，來自公司各實體經(jīng)理、助理、廚師長、副廚師長、骨干員工及機關(guān)全體人員60余人參加了此次講座。
歷波老師針對目前國內(nèi)及臨沂餐飲發(fā)展?fàn)顩r展開講述，分析了國內(nèi)及臨沂餐飲存在問題，對菜品的研發(fā)、定位及廚房管理提出了獨到的見解。通過講座，大家對酒店餐飲的品位、管理、理念、客人的需求等有了新的認(rèn)識，對管理人員素質(zhì)的提升具有重要意義。