2012年11月29日，江蘇省徐州市餐飲業(yè)首屆融合冷菜交流會(huì)在頤和商務(wù)酒店隆重舉行，沂州府公司副總經(jīng)理張丹石、沂州府會(huì)館副總經(jīng)理兼魯味軒餐廳經(jīng)理魏范偉、沂州府會(huì)館副總經(jīng)理兼川粵樓餐廳經(jīng)理孫愛建、沂州府鄉(xiāng)村會(huì)館廚師長潘建富等一行5人參加了此次交流大會(huì)。
此次冷菜交流會(huì)本著推廣健康美食，引領(lǐng)時(shí)尚經(jīng)典為目的，秉承相互交流、精益求精、共同進(jìn)步為理念，來自江蘇、山東、河南、安徽、上海四省一市星級(jí)酒店或高級(jí)會(huì)館的150余位廚師齊聚一堂，現(xiàn)場(chǎng)妙手制作出300余道精品冷菜，向大家展示了冷菜的魅力，展現(xiàn)了當(dāng)下最時(shí)尚的冷菜作品，為大家獻(xiàn)上了一場(chǎng)經(jīng)典的視覺、味覺盛宴。
沂州府會(huì)館 魏范偉
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